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Timbal de galo de Mos - Finca Independencia


Timbal de galo de Mos




Ingredientes:
Massa Folhada
1 polo assado
Restos de aves
Um saco de cogumelos mistos
500 gr de guisado
4 ovos
Cravo moído
Noz-moscada


 


Desmenuzase o polo e pele de aves, remoção e ossos, beliscar e pegar pedaços irregulares.
Refogue os cogumelos com uma colher de sopa de óleo até que solte toda a água.
Cozinhe o guisado e escorrer bem.
Ele empurra um molde, que é elevada, com a massa folhada, para a parte superior. Aqueça o forno a 180 º.
Aves misturar com cogumelos e cozido, em seguida, os ovos batidos são adicionados, onde vamos colocar o cravo e noz-moscada, que jogou no sólido e mexa bem para ser reunidas.
Nós colocamos no molde resolver bem a mistura toda e cubra com um círculo de massa do tamanho do molde, perto de nossas fronteiras, decorar, fazer alguns furos de ventilação e pintura com um pouco de ovo batido.
Cozer durante 40 minutos, no fundo do forno e de assegurar que não é muito nítido.
É aconselhável deixá-lo sentar-se e fluidos legais que dropam os legumes.