Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/config/settings.inc.php:1) in /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/classes/Cookie.php on line 302

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/config/settings.inc.php:1) in /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/classes/Cookie.php on line 302

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/config/settings.inc.php:1) in /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/classes/FrontController.php on line 486
Empada galega de polo e panceta - Finca Independencia
Empada galega de polo e panceta
 

Empada de pita de Mos e panceta
 

Ingredientes: 28 cms pan rolda.

 
masa da empada
2 palafitas de polo
150 gramos. Bacon afumado
2 cebolas medianas
1 cucharadita de páprica
McCormick
1 colher de chá de po de allo
Ducrós media pemento vermella
media pemento verde salsa, allo e
sal
 


Nós comezamos a preparar a masa da torta. En 200 ml. aceite temperado,

infusionamos o colorau e deixe descansar.
 



Imos usar isto para mesturar Paprika con fariña, fermento e auga. Unha vez

que temos a masa preparada, deixamos levedar e preparar o reencho.
 

Neste caso eu usei dúas pernas de pau que desossa de polo, pero pode

pedir ao seu carniceiro para facelo ou pode empregar peitos de galiña. Pero

nótese que o seo é moito máis seco e o resultado non será o mesmo. Entón

non diga que eu avisei non .... Adobe con sal e allo en po e Ducrós

reservados.
 


Pique o Bacon e pementón. Reserva.


Nunha pota poñer un par de culleres de sopa de aceite de oliva extra virxe.


Cebola finamente picada escalfado. Engadir o Bacon e deixe solto toda a

súa saborcito con cebola.
 

 
Nós engadir os pementos en anacos pequenos e, a continuación, a galiña

tamén. Tomamos un par de voltas e con case tomar cor, engadir o colorau.

Axítase ben e o lume por separado.
 

 
O galiña é practicamente cru, pero estea en conta que a torta no forno será

de preto de 35 minutos. Tempo suficiente para cociñar e ir suculento.
 
Deixe arrefriar antes de usar recheo. (Esta é unha foto do debate)
 

 
Metade estirar a masa, e cubrir os forramos molde.

 

Cubra coa outra metade da masa. Pechamos os bordos.
 
Pincele con aceite, pemento, picar cun garfo para evitar que a masa medrar

durante a cocción e facer a "cheminea" no centro.
 

 
Ás ó forno a 180 º C-200 º C durante uns 35-40 minutos, ata que a cortiza é

nítido e marrón dourado.
 
Tiramos do forno e deixamos enfriar antes de servir.