Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/config/settings.inc.php:1) in /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/classes/Cookie.php on line 302

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/config/settings.inc.php:1) in /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/classes/Cookie.php on line 302

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/config/settings.inc.php:1) in /home/fincaind/fincaindependencia.com/aviario/classes/FrontController.php on line 486
Pita de Mos em pepitoria - Finca Independencia

Pita de Mos em pepitoria

 




Ingredientes:

- Galinha en anacos medianos

- Cebola

- 2 ou 3 dentes de allo

http://www.maschef.com/wp-content/uploads/2010/03/pollo-pepitoria.jpg- Améndoas (Torrado ou frito)

- Fariña

- 2 ovos cocidos


- Viño Branco

- Aceite

- Sal, pementa e salsa


Preparación:

Temple a galiña e enfarinamos. Quenta o aceite de oliva e marrón-los dentes

de allo pelados todo. Pasamos o morteiro.


No mesmo aceite, frite a lume medio vai, os anacos de polo, asegurarse de

que non queimar a fariña. O recambio.


Usando o mesmo aceite, frite a cebola picadinha ata quedar brando. A

continuación, engade un vaso de viño e unha de auga. Poñer os anacos de

polo e cociñar 15 a 20 minutos, para moenda de sal. Esmagar o allo, un

puñado de améndoas torradas ou frito e as xemas. Foi engadido ao guisado.

Cando o mollo tomou forma, engade as claras de ovo e salsa picada.

Podemos engadir xamón picado no último minuto.